Leur taille n'est que de 26 à 35 millionièmes de millimètre, mais ils sont néanmoins la principale cause des infections gastro-intestinales non bactériennes dans le monde : les norovirus.
Les conséquences d'une épidémie de la maladie virale sont la fermeture de services et même le gel des admissions à l'hôpital en raison du taux élevé de maladie du personnel. Cela entraîne une grave pénurie de soins primaires et cause d'énormes dommages économiques. Le virus se propage soit par la voie fécale-orale si les virus sont excrétés avec les selles, soit par des gouttelettes provenant des vomissements. La dispersion de l'agent pathogène commence déjà quelques heures avant l'apparition des premiers symptômes et peut persister pendant encore 7 à 14 jours après la disparition des symptômes.
Après une période d'incubation de 10 à 50 heures, l'organisme réagit par des diarrhées et des vomissements pour se "débarrasser" des virus. Virus Comme il n'existe aucun traitement connu qui agisse directement contre le virus, toutes les mesures sont orientées vers le traitement et la compensation de la perte de liquide. Le nombre d'épidémies a été multiplié par 20 au cours des six dernières années et atteint désormais plus de 200 000 cas par an. On estime que le nombre de cas non signalés est presque trois fois plus élevé. Outre les cas individuels sporadiques, des épidémies de grande ampleur se produisent dans des établissements collectifs comme les hôpitaux et les maisons de repos.
La principale difficulté présentée par les épidémies de norovirus est leur propagation explosive tant parmi les patients que parmi le personnel médical. La transmission directe de personne à personne est la principale voie d'infection par les norovirus, mais les aliments et les surfaces peuvent également être contaminés et devenir ainsi porteurs. Les norovirus étant particulièrement résistants, ils peuvent rester infectieux sur les surfaces pendant plus d'une semaine. Le risque de recontamination est donc particulièrement élevé avec ces virus.